Nazwa
Trufla
Nazwa łacińska
-
Kategoria
Ambra, piżma, zwierzęce
Informacje
Trufla to rzadko spotykany rodzaj grzyba rosnącego pod ziemią. Jest wykorzystywany przede wszystkim w gastronomii, gdzie jest luksusowym przysmakiem, którego cena jest bardzo wysoka.
Jak pachnie trufla?
Jej zapach jest nietypowy i niekoniecznie przyjemny. Ma charakterystyczny ziemisty aromat przypominający nieco zapach stajni, oliwy, ściółki leśnej czy warsztatu samochodowego. W perfumerii zapach trufli jest odtwarzany przy pomocy syntetycznych molekuł.
