Nazwa
Marshmallow
Nazwa łacińska
Marshmallow
Kategoria
Słodkie i gourmand
Informacje
Marshmallow to rodzaj słodyczy (pianka), który zwykle składa się z cukru, wody i żelatyny, ubijanych do twardej, ale miękkiej konsystencji. Stosuje się go jako nadzienie do pieczenia lub zwykle formuje w kształty i posypuje skrobią kukurydzianą. Pianki te czerpią inspirację z historycznego wyrobu leczniczego z prawoślazu lekarskiego Althaea officinalis.
Jak pachnie marshmallow? Zapach jest słodki, gourmandowy, lotny, cukrowy, różowy z elementami wanilii.
