Kolendra

Informacje

Kolendra to roślina, zioło o drobnych zielonych liściach, które sprawdza się świetnie przede wszystkim w kuchni dodając smaku potrawom oraz zawiera bardzo dużo substancji mających pozytywny wpływ na zdrowie. Pochodzi z Bliskiego Wschodu i jest uprawiana w Europie. W języku polskim nazwa kolendra odnosi się zarówno do liści, których nazwa to cilantro oraz nasion, których nazwa to coriander. W perfumerii wykorzystywane są przede wszystkim nasiona kolendry czyli coriander.

Liście kolendry są bardzo zbliżone wyglądem do liści natki pietruszki, mają bardzo podobny kształt, są tylko minimalnie większe. Wszystkie części kolendry (liście, łodyga, nasiona)są jadalne, aczkolwiek każda z nich smakuje i pachnie nieco inaczej.

Jak pachną nasiona kolendry?

Jej zapach jest bardzo złożony i ma raczej pikantny charakter, z drzewnymi, cytrusowymi, zielonymi oraz pieprznymi niuansami. W perfumach kolendra często podkreśla ziołowy charakter nut głowy i serca dodając im drzewnej i pikantnej aury.